المطبخ العربي

مأكولات عالمية | أفضل طريقة لتحضير البريوش وشاشية الباي لسنة 2020

أفضل طريقة لتحضير البريوش وشاشية الباي


                           

البريوش


هي أكلة رائعة يتم تحضيرها في المناسبات، وهي تعرف باغتنائها بالحليب وعدد من المكونات الصحية. وهي معروفة لدى تقاليد بعض الدول العربية كالدول المغاربية التي لا يتناوون عن تناولها فهي أكلة رائعة. وللاطلاع على باقي الوصفات ندعوكم لزيارة هذا الرابط هنا.

المقادير

– 1 كوب من الحليب،

– 1 كوب وكوب صغير من سكر المسحوق،

– كوب من الزيت،

– 4 بيضات،

– 3 ملاعق من كبيرة من خميرة الخبز،

– فطور الليمون،

– فرينة.

كيفية التحضير


1. القيام بخلط الحليب مع القليل من الخميرة في وعاء مع إضافة الزيت والسكر وقشور الليمون و أربع بيضات. ولا تنسي أن تخفقي الخليط جيدا ليصبح خليط رغوي، فومي بإغلاق الخليط واتركيه لمدة حتى يتضاعف في حجمه.

2. ضفي الفرينة تدريجيا، مع الخلط بملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة سهلة الاستعمال، غطيها مرة ثانية واتركيها تخمر.

3. اصنعي كريات بحجم حبة بيض متوسط، ضعيها على صينية مدهونة بالزيت واتركيها ترتاح.

4. إطلي السطح بصفار البيض والسكر المسحوق، ثم ضعيها في الفرن.

ملاحظة:

يمكنك حشو البريوش بقطع من الشكلاطة.

شاشية الباي

من وصفات الطبخ الرائعة والمميز فيها هي طريقة تقديمها التي توحي على تمتعها بالروعة الفائقة.

المقادير


– 300 غ عجينة اللوز تباع في الأسواق،

– 300غ مايزينة،

– ملون غذائي وردي،

– عفاش غذائي.

الحشو

– 1 كيلة بيسكوي مرحي،

– 1 كيلة حلوة الترك،

– كيلة زبدة دائبة.

كيفية التحضير


1- أخلطي عجينة اللوز مع المايزينة، أعجني حتى تتحصلي على عجينة متماسكة . لونيها بالوردي الفاتح، غطيها بورق بلاستيكي شفاف وأحفظيها.

2- حضري الحشو، في إناء وأخلطي البسكوي المرحي مع حلوة الترك، إجمعي بالزبدة حتى تتحصلي على حشو متجانس، ثم شكلي حرابيش سمكها 3 سم وطولها 15 إلى 20 سم.

3- بواسطة الحلال، إبسطي العجينة بسمك 5 مم، ضعي فوقها حربوش من الحشو، لفيها بدورة كاملة ، ثم قطعي معينات ضلعها 3 سم.

4- بواسطة سكين، إذهني سطح الحلوى بالزبدة برسم ورقة من فوق وعفاشة بالجنب.

5- ضعيها في حاويات بيضاء.

alahmad

السلام عليكم انا براهيم ابو احمد شاب سوري أبلغ من العمر 31عاَم مهتم في كل ما هوة جديد في عالم الإنترنت اقدم دروس تقنية على قناتي على اليوت يوب وفي موقعي هنا سوف اكون سعيدا جدا وشكرا لك إذا قمت بي الضغط على زر المتابعة هنا يعني تابعني على موقعي 😎

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق