المطبخ العربي

مرق السمك اللذيذ…؟

مطبخ حواء لتعليم طبخ جميع أنواع الأطباق والأكلات من جميع بلدان العالم
اسم طبق اليوم  : من المطبخ الفلسطيني, طريقة عمل مرق السمك اللذيذ
مقادير الطبق :–
مرق السمك اللذيذ
كيلوسمك مقطع ومتبل بالملح والفلف الاسود ( وبامكانك تستخدمي اي نوع تحبي بس يكون فيه فيله واذا كان هامور صغير أو نقرور يكون افضل)
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
نص راس ثوم مهروس
2 حبة بندورة كبيرة مقشرة ومقطعة ناعم او مبروشة
2 حبة لومي
كمون
ملح
زيت للقلي
2 كوب ماء ساخن
ملعقة رب البندورة
كزبرة خضراء مفرومة
هذا السمك بعد التقطيع وطبعا نتبله
حبة بصل كبيرة او حبتين صغار مفرومين ناعم نضعهم في قدر على النار بدون زيت ونتركهم يتحمصوا على نار خفيفة بعد مانغطي القدر ونقلب من وقت لأخر
بعد مايتحمروا أضيفي القليل من الزيت
وأضيفي الثوم المهروس
والكمون
وحبتين كبار بندورة مقشرة ومقطعة صغير
وحبتين لومي انقريهم بالسكين علشان ينمزج الطعم مع المرق
ونضيف الملح وباقي الكمون
ونضيف كوبين ماء ساخن
وملعقة او ملعقتين معجون طماطم ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة ربع ساعة
بدأ بقلي السمك فقط تحمير بسيط
نضع السمك فوق المرق
ونتركه يتسبك لمدة عشر دقائق ونضع فوقه الكزبرة الخضراء المفومة ناعم
ويقدم ساخنا
وبالهناء والعافية

alahmad

السلام عليكم انا براهيم ابو احمد شاب سوري أبلغ من العمر 31عاَم مهتم في كل ما هوة جديد في عالم الإنترنت اقدم دروس تقنية على قناتي على اليوت يوب وفي موقعي هنا سوف اكون سعيدا جدا وشكرا لك إذا قمت بي الضغط على زر المتابعة هنا يعني تابعني على موقعي 😎

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق