المطبخ العربي

طريقة عمل العوامة المقرمشة لذيذة وسهلة التحضير

العوامة لقمة القاضي لقم لقيمات

طريقة عمل العوامة المقرمشة لذيذة وسهلة التحضير


طريقة عمل العوامة

المقادير

القطر

2 كوب ماء 2 كوب سكر قطعة ليمون صغيرة

العجينة

ملعقة كبيرة خميرة فورية 2 كوب ماء دافئ ملعقة كبيرة سكر نصف ملعقة شاي ملح 1 ملعقة كبيرة نشاء 2.5 كوبين ونصف طحين

طريقة التحضير

نجهز القطر في البداية نضع 2 كوب ماء مع 2 كوب سكر وقطعة ليمون صغيرة في وعاء ويوضع على النار حتى يغلي ويصبح قوامه سميك ثم نتركه ليبرد



طريقة التحضير بالفيديو من هنا

نبدأ بتحضير العجينة

نضع الخميرة الفورية في وعاء ونضيف 2 كوب ماء دافئ

مع ملعقة كبيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة ملح و ملعقة كبيرة نشاء

ثم نغطي الخليط ويترك حوالي ساعة ليتخمر

ونحرك الخليط جيدا ثم نضيف الطحين بشكل تدريجي مع العجن بعد ان تتخمر العجينة

بعد ان تصبح درجة حرارة الزيت مناسبة نقوم بسكب الخليط

نضع طنجرة القلي على النار نحرك العجينة ثم نسكبها في كيس ونثقب طرف الكيس

توضع على نار هادئة حتى يتم الإستواء من الداخل جيدا

في الزيت ونقطع القطع بواسطة مقص كما في الفيديو



العوامة لقمة القاضي لقم لقيمات
يترك على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتحمر الوجه

نغمرها بالقطر ونحركها قليلا ثم تنقل إلى وعاء جاف

بعد أن يتحمر الوجه ويصبح لونه كما في الفيديو تصفى من الزيت وتوضع في القطر مباشرة

ملاحظة : عند وضعها بالقطر يجب أن لاتبقى طويلا في القطر حتى لاتصبح طرية


طريقة التحضير بالفيديو من هنا

The post طريقة عمل العوامة المقرمشة لذيذة وسهلة التحضير appeared first on التالي.

alahmad

السلام عليكم انا براهيم ابو احمد شاب سوري أبلغ من العمر 31عاَم مهتم في كل ما هوة جديد في عالم الإنترنت اقدم دروس تقنية على قناتي على اليوت يوب وفي موقعي هنا سوف اكون سعيدا جدا وشكرا لك إذا قمت بي الضغط على زر المتابعة هنا يعني تابعني على موقعي 😎

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق