كرواسون بالشوكولاتة كرواسون بالجبنة اسهل وأنجح طريقة
نتيجة مضمونة وطعمة رائعة
طريقة التحضير بالفيديو من هنا
كرواسون بالشوكولاتة
كرواسون بالجبنة
كرواسون بعجينة طرية جدا
كرواسان شوكولا
كرواسان جبنة
المقادير
1 كوب ماء دافئ
1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة طعام كبيرة خميرة جافة
2 بيضة
بياض البيض يوضع بالعجينة
صفار البيض لدهن الوجه
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
5 كوب طحين تقريبا
150 غرام زبدة
الحشوة حسب الرغبة
طريقة التحضير
نضع كوب ماء دافئ مع كوب حليب دافئ في وعاء ونضع فوقهم ملعقة خميرة فورية جافة
ثم نحركهم جيدا
بعدها نضيف بياض بيضتين كوب زيت نباتي ملعقة طعام كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح
نحركهم جيدا
نضيف الطحين بالتدريج
ونعجن حتى يصبح لدينا عجين متماسك
ثم نقطع العجين إلى 10 قطع متساوية
نكورها على شكل كرات
نمد كل قطعة عجين على حدا بواسطة الشوبك ونجعلها بحجم طبق
ثم نضع اول قطعة في طبق وندهن وجهها بزبدة مذابة ثم نضع فوقها قطعة عجين ثانية وندهن وحهها بالزبدة
ونكرر العملية حتى الإنتهاء من كل قطع العجين ماعدا أخر قطعة لاندهن وجهها بالزبدة
نغطي قطع العجين ونضعهم في الثلاجة ( البراد ) من ساعة إلى ساعة ونصف
نخرج العجين من الثلاجة ونرش تحتها طحين ونمدها بواسطة الشوبك على شكل دائرة كبيرة
ثم نقطعها إلى شكل مثلثات صغيرة كما في الفيديو
توضع الحشوة عند الطرف العريض ونغلق العجينة فوقها ثم نلف العجين مع السحب المستمر
كما في الفيديو
نضع في صينية الشوي ورق زبدة ونصف قطع الكروسان في الصينية
بعد الإنتهاء من صف الكروسان في صينية الشوي نغطي الكروسان بقطعة قماش ونتركهم حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمهم
نحضر خليط التلميع صفار بيضتين مع 2 ملعقة طعام كبيرة زيت نباتي و رشة فانيلا نحركهم جيدا
وندهن وجه الكروسان بالخليط
نزين الوجه بحبة البركة او سمسم حسب الرغبة
توضع بالفرن الحامي مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية
من الأسفل من 10 إلى 15 دقيقة حسب الفرن حتى يتحمر من الأسفل
ثم من الأعلى حوالي 5 دقائق حتى يتحمر الوجه
طريقة التحضير بالفيديو من هنا
The post كرواسون بالشوكولاتة كرواسون بالجبنة اسهل وأنجح طريقة نتيجة مضمونة وطعمة رائعة appeared first on التالي.
