- تتميّز الطحينة بالعديد من الفوائد الغذائيّة الهامة وهي تنتمي إلى مجموعة الدهون المفيدة.
- الطحينة عالية بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي ملعقة كبيرة منها على حوالي 100 سعرة حرارية. لذا، يُنصح بتناولها باعتدال.
- الطحينة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، حوالي 10 غرامات في كل ملعقة كبيرة منها، ولكن هذه الدهون تتكوّن في غالبيتها من الدهون المفيدة.
- الطحينة غنيّة بالبروتين النباتي والكالسيوم، إذ تحتوي ملعقة كبيرة واحدة منها على 3 غرامات من البروتين وحوالي 20 ملليغرام من الكالسيوم.
- إنّ الطحينة غنيّة بالبوتاسيوم والمغنيزيوم وتحتوى كذلك على الحديد.
- على عكس ما يعتقد الكثير من الأشخاص، الطحينة لا تحتوي أبداً على الكوليسترول.
