المطبخ العربي

العنب!! 9 أمور أساسية يجب أن تعرفها عنه

  • تتراوح الحصة الواحدة من العنب ما بين 12 و15 حبة وتحتوي على 75 إلى 90 سعرة حرارية تقريباً.
  • العنب هو أحد أغنى الفواكه بالسكر، إذ تحتوي 100 غرام منه على ما يقارب 18 غرام من السكر.
  • العنب مصدر جيد للفيتامينات B1، B2، B3 بشكل أساسي، بالإضافة إلى فيتامين PP، وهو يحتوي على العديد من المعادن أهمّها البوتاسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، والحديد.
  • العنب غنيّ بالبوليفينول، وتحديداً الريسفيراترول الذي تكون نسبته أعلى في العنب الأحمر والأسود والذي يساهم في الحماية من بعض أنواع السرطانات، خاصة سرطان القولون.
  • يحتوي العنب على الكيرسيتين الذي يساهم بشكل فعّال في المحافظة على صحة القلب والشرايين.
  • العنب مليّن خفيف للأمعاء، ويعود ذلك إلى احتوائه على نسبة جيّدة من سكر الفاكهة وغناه بالألياف.
  • تحتفظ قشرة العنب بكميات كبيرة من رواسب العلاجات والأدوية الكيميائية التي يتعرّض لها أثناء زراعته وذلك أكثر من غيره من أنواع الفاكهة. لذلك، ينبغي غسل حبّات العنب بعناية وشطفها جيداً بماء الشرب الجارية.
  • عند الشراء، ينبغي دائماً اختيار عنقود العنب ذي الجذع الأخضر والثابت والحبّات الصلبة، المتماسكة والتي لا يمكن نزعها بسهولة كبيرة من جذعها، والخالية من أية التشقّقات أو آثار للعفن.
  • يحفظ العنب في البرّاد لعدة أيام.

alahmad

السلام عليكم انا براهيم ابو احمد شاب سوري أبلغ من العمر 31عاَم مهتم في كل ما هوة جديد في عالم الإنترنت اقدم دروس تقنية على قناتي على اليوت يوب وفي موقعي هنا سوف اكون سعيدا جدا وشكرا لك إذا قمت بي الضغط على زر المتابعة هنا يعني تابعني على موقعي 😎

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق