المطبخ العربي

بوريه البطاطا الحلوة والكرّاث – Carla’s Good Food

يُعتبر الكرّاث مكوّن ممتاز للاستعمال في تحضير الشوربات واليخاني. إنه غني بمركّبات الفلافونويد، الكاروتينات والليكوبين. يمكن أن يُستخدم كبديل للبصل في العديد من الوصفات.
الوصفة التالية شبيهة بوصفة البطاطا المهروسة الكلاسكية؛ إن استعمال الكرّاث والبطاطا الحلوة يزيد من كمية الألياف والمعادن والفيتامينات، ويضيف نكهة خاصة وطراوة دون أي دهون إضافية.

المقادير:

2 حبة متوسطة بطاطا (مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات)
2 حبة متوسطة بطاطا حلوة (مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات)
3 ساق من الكرّاث مقطّعة إلى نصفين
½ كوب حليب خالي من الدسم
2 ملعقة كبيرة من جبنة الإيمانتال المبروشة
ملح وبهار حسب الرغبة

القيمة الغذائية (1/2 كوب)​:

الطاقة (وحدة حرارية): 107
النشويّات (غ.): 18
البروتينات (غ.): 4
المواد الدهنيّة (غ.): 1

 

يُسلق الكراث والبطاطا في ليتر من الماء. يُصفّى ويُترك جانباً لمدة 3 دقائق. يُضاف الحليب ويُخلط المزيج جيداً. تُضاف الجبنة ويُخلط مجدّداً. يُتبّل بالملح والبهار ويُقدم فوراً.


Recipes created by Dr. Carla Habib Mourad, Carla’s Good Food

Website: www.carlasgoodfood.com

Facebook and Instagram: Carlasgoodfood

Beirut: 01-317008/9

alahmad

السلام عليكم انا براهيم ابو احمد شاب سوري أبلغ من العمر 31عاَم مهتم في كل ما هوة جديد في عالم الإنترنت اقدم دروس تقنية على قناتي على اليوت يوب وفي موقعي هنا سوف اكون سعيدا جدا وشكرا لك إذا قمت بي الضغط على زر المتابعة هنا يعني تابعني على موقعي 😎

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق