المطبخ العربي

طبق ستروغانوف – من “صحّي وسريع”

طبق روسي | مدة التحضير: 10 دقائق | مدة الطهي: 20 دقيقة | 4 حصص


المحتويات

1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصل كبير مقطّع جوانح
500 غ. لحم بقر “فوفيليه” للشاورما
1 كوب فطر مقطّع، مجلّد أو بالعلب
1 ملعقة طعام خلّ العنب
½2 كوب ماء
2 ملعقة طعام نشاء
3 ملعقة طعام حليب بودرة بلا دسم
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 ملعقة طعام Barbecue Sauce
2 ملعقة طعام كتشاب
2 ملعقة طعام صلصة صويا لايت
1 ملعقة صغيرة خردل
¼ ملعقة صغيرة بهار أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح


طريقة التحضير

يُحمّى الزيت ويُضاف إليه البصل ويُقلّب حتى يشقرّ لونه.
يُزاد اللحم ويُقلّب جيداً.
يُغطّى الوعاء ويُترك على النار لمدة 5 دقائق.
يُخلط المزيج ويُغطّى من جديد ويُترك لمدة 5 دقائق أو حتى النضوج. يُضاف الفطر والخل.
تُخلط بقية المقادير على اليد أو في الخلّاط اليدوي الكهربائي. يُزاد المزيج على اللحم المطبوخ.
يُقلّب حتى بدء الغليان.
يُحرّك الخليط باستمرار حتى يسمك.
تُقسّم الطبخة إلى 4 حصص متساوية.
تُقدّم ساخنة مع الأرزّ المفلفل دون الشعيرية.


القيمة الغذائية للقطعة الواحدة (دون الأرزّ)

الطاقة (وحدة حرارية): 290
الكولستيرول (مغ.): 55
المواد الدهنيّة (غ.): 11
النشويّات (غ.): 14
البروتينات (غ.): 34
الألياف الغذائية (غ.): 2


نصيحة

في حال عدم وجود حليب بودرة، يمكن استبدال ½2 كوب ماء و3 ملاعق طعام من الحليب البودرة بـ ½2 كوب من الحليب السائل الخالي من الدسم.


© 2017 – جميع الحقوق محفوظة، صحّي وسريع / مونيك باسيلا زعرور

alahmad

السلام عليكم انا براهيم ابو احمد شاب سوري أبلغ من العمر 31عاَم مهتم في كل ما هوة جديد في عالم الإنترنت اقدم دروس تقنية على قناتي على اليوت يوب وفي موقعي هنا سوف اكون سعيدا جدا وشكرا لك إذا قمت بي الضغط على زر المتابعة هنا يعني تابعني على موقعي 😎

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق