المطبخ العربي

طريقة تحضير الشيش طاووق – صحّي وسريع

طبق لبناني | مدة التحضير: 10 دقائق | مدة الطهي: 40 دقيقة | 3 حصص


المحتويات

الصلصة

10 فصّ ثوم مهروس

1 ملعقة طعام خلّ عنب

½ كوب لبن (زبادي)

2 ملعقة طعام زيت نباتي

1 ملعقة طعام ربّ البندورة

1 ملعقة صغيرة بهار حلو

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة بهار حرّ

¼ ملعقة صغيرة أوريغانو

1 كوب فطر مقطّع، مجلّد أو بالعلب

500 غ. دجاج صدور، مكعّبات

طريقة التحضير

تُخلط جميع مقادير الصلصة جيداً.
يُضاف الفطر والدجاج على الصلصة ويُخلط جيداً.
يوضع مزيج الدجاج في صينيّة غير لاصقة.
تُغطّى الصينيّة بورق ألومنيوم وتوضع في الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
يُحرّك بين الحين والآخر.
تُقسّم الطبخة إلى 3 حصص متساوية.
تُقدّم ساخنة مع الحمص بطحينة (راجع كتاب “صحّي وسريع”، ص. 73).

القيمة الغذائية للحصة الواحدة

الطاقة (وحدة حرارية): 330
الكولستيرول (مغ.): 95
المواد الدهنيّة (غ.): 12
النشويّات (غ.): 12
البروتينات (غ.): 43
الألياف الغذائية (غ.): 2

نصيحة

من الأفضل نقع الطاووق مع الصلصة في البرّاد لمدّة أقصاها 12 ساعة.
يمكن شكّ قطع الدجاج والفطر في الأسياخ وشويها على الفحم لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
من الأفضل تجنّب حرق الدجاج فذلك يكوّن مادة غير صحية.
من الأفضل استعمال اللبن الخفيف الدسم. يمكن استعمال هذه الوصفة لتحضير 4 سندويشات من الشيش طاووق.

© 2018 – جميع الحقوق محفوظة، صحّي وسريع / مونيك باسيلا زعرور

alahmad

السلام عليكم انا براهيم ابو احمد شاب سوري أبلغ من العمر 31عاَم مهتم في كل ما هوة جديد في عالم الإنترنت اقدم دروس تقنية على قناتي على اليوت يوب وفي موقعي هنا سوف اكون سعيدا جدا وشكرا لك إذا قمت بي الضغط على زر المتابعة هنا يعني تابعني على موقعي 😎

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق