المطبخ العربي

7 خطوات للتخلّص من النفخة والغازات التي يسبّبها تناول البقوليات

للتخفيف من الشعور بالنفخة أو الغازات جرّاء تناول البقوليات (الفول، الفاصوليا، الحمّص…)، حاول ما يلي:
1- قُم بغسل البقوليات جيّداً تحت مياه جارية ومن ثمّ انقعها في الماء حوالي 10 – 12 ساعة قبل سلقها، مع تغيير ماء النقع عدّة مرّات طيلة هذه الفترة.
2- قبل المباشرة بسلقها، تخلّص بالكامل من ماء النقع. عاود غسل البقوليّات وأضف إليها ماء شرب نظيف.
3- خلال عملية السلق، قُم بقشط الرغوة البيضاء التي تظهر على وجه الماء.
4- اتركها على نار خفيفة مدّة كافية حتّى تنضج بالكامل.
5- لا تستعمل أبداً ماء السلق بل تخلّص منه. أيضاً، وإذا لزم الأمر، استبدله بماء للشرب.
6- تناولها بكميّة صغيرة وامضغها جيّداً. وأضِف إليها رشّة من الكمون الناعم أو رشّة من بودرة الزنجبيل إذا كان ذلك ممكناً.
7- تجنّب المزج في نفس الوجبة بينها وبين أطعمة أخرى قد تسبّب لك هي أيضاً الغازات كالبصل أو الملفوف أو القنبيط وما شابه.

alahmad

السلام عليكم انا براهيم ابو احمد شاب سوري أبلغ من العمر 31عاَم مهتم في كل ما هوة جديد في عالم الإنترنت اقدم دروس تقنية على قناتي على اليوت يوب وفي موقعي هنا سوف اكون سعيدا جدا وشكرا لك إذا قمت بي الضغط على زر المتابعة هنا يعني تابعني على موقعي 😎

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق