اسلامية

اكلات عيد الفطر المبارك افضل الاطباق في العيد

اكلات عيد الفطر يستقبل المسلمون عيد الفطر المبارك بعد أيام قليلة ويرتبط عيد الفطر في معظم البلاد بعادات وتقاليد محددة، من مظاهر الاحتفال بالعيد تحضير الكحك والبسكوت والغريبة والبيتي فور، يرتبط العيد أيضاً بالكثير من الأطعمة المختلفة، نوضح في هذا المقال اكلات عيد الفطر المبارك افضل الاطباق في العيد.

اكلات عيد الفطر المبارك افضل الاطباق في العيد

اكلات عيد الفطر المبارك افضل الاطباق في العيد
اكلات عيد الفطر المبارك

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة 

المكونات:

  • لفة من عجينة الجلاش.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • حبة من البصل كبيرة مفرومة ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  كوب من الحليب السائل.
  • 2 بيضة متوسطة الحجم.
  •  زيت نباتي.

طريقة التحضير:

  1. نضع مقلاة على النار ثم يضاف اليها القليل من الزيت النباتي، ثم يضاف البصل المفروم.
  2. يضاف اللحم المفروم إلى البصل ونقلب المكونات مع بعض، تضاف الملح والقرفة المطحونة ونخلط المقادير مع بعض.
  3. يترك اللحم المفروم على النار حتى ينضج، نحضر صينية متوسطة الحجم تكون مدهونة بالزيت.
  4. نقوم بتقسيم ورق الجلاش إلى نصفين بالتساوي، نضع ورقتين من الجلاش في الصينية ثم ندهن بالزيت فوق الورقتين.
  5. يضاف ورقتين اخرى من ورق الجلاش ويتم دهنها بالزيت النباتي، تكرر هذه الخطوة حتي ينتهي النصف الأول من لفة الجلاش.
  6. تضاف اللحم المفروم بعد نضجه ثم يتم إضافة النصف الثاني من الجلاش كما فعلنا مع النصف الأول، نقطع الجلاش إلى قطع مربعات.
  7. نقوم بخفق البيض في وعاء ثم يتم إضافة الحليب ثم يضاف الفلفل الأسود والقليل من الملح.
  8. يتم إضافة البيض على وجه صينية الجلاش ثم نقوم بادخال الصينية إلى الفرن ويكون على درجة حرارة متوسطة.
  9. يترك الجلاش في الفرن حتى ينضج ويكتسب لون ذهبي ثم نقوم باخراجه ويترك حتي يبرد تماماً.
  10. نضع قطع الجلاش في طبق التقديم ثم يقدم وبالهنا والشفا.
اكلات عيد الفطر المبارك افضل الاطباق في العيد
اكلات عيد الفطر الجلاش باللحم المفروم

طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز

المكونات:

  • دجاجة كاملة نظيفة.
  • ثلث كوب من اللحم المفروم.
  • كوب من الأرز (قصير الحبة).
  •  نصف ملعقة صغيرة من الملح. 
  •  ربع ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب مطحونة. 
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض مطحون.
  •  ربع ملعقة صغيرة من الهيل مطحون.
  • ربع كوب من اللوز المقشر محمر بالزبدة ومقطع إلى نصفين.
  •  2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمر.
  •  مِلعقة كبيرة من الفستق الحلبي المقشر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  •  شرائح من الليمون.

طريقة التحضير:

  1. نحضر وعاء ونضعه علي النار ثم يضاف الزبدة ويترك حتى يسخن ثم يضاف اللحم المفروم ونقلب جيداً.
  2. يضاف القليل من الملح والفلفل الأبيض إلى اللحم المفروم ونقلب المكونات مع بعض.
  3. يضاف الأرز إلى اللحم المفروم بعد نقعه في الماء لمدة 20 دقيقة وتصفيته جيداً.
  4. نقلب الأرز واللحم مع بعض جيداً ثم يضاف الماء حتى يغطي الأرز، يترك الأرز على نار هادئة.
  5. نقوم بغسل الدجاجة جيداً ثم نقوم بفركها بالليمون والفلفل الأبيض من الداخل والخارج.
  6. نقوم بحشو الدجاجة بالأرز ولكن ينصح بحشوها لكن ليس إلى الآخر، نقوم بتخييط الفتحة بالإبرة والخيط نغلقها جيداً.
  7. نضع 2 ملعقة من الزبدة في مقلاة ثم نضع الدجاجة ونقلبها جيداً حتى تحمر من كل الجوانب.
  8. نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع فيها الدجاجة ثم يضاف إليها القليل من الماء، نغطي الصينية بورق الألومنيوم.
  9. يتم ترك الصينية في الفرن حتى تنضج جيداً، نقوم باخراجها وتترك حتي تبرد قليلاً.
  10. نضع الدجاجة في طبق التقديم ويتم رش اللوز والفستق والصنوبر، يقدم بجانبها السلطة الخضراء واللبن الزبادي.
اكلات عيد الفطر المبارك افضل الاطباق في العيد
اكلات عيد الفطر الدجاج المحشي

مواضيع اخرى قد تهمك:

هذا المحتوى منقول من موقع يلا شوف رابط الموضوع الأصلي : اكلات عيد الفطر المبارك افضل الاطباق في العيد

alahmad

السلام عليكم انا براهيم ابو احمد شاب سوري أبلغ من العمر 31عاَم مهتم في كل ما هوة جديد في عالم الإنترنت اقدم دروس تقنية على قناتي على اليوت يوب وفي موقعي هنا سوف اكون سعيدا جدا وشكرا لك إذا قمت بي الضغط على زر المتابعة هنا يعني تابعني على موقعي 😎

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق